Arganový olej: čo naozaj dokáže a čo je mýtus

Arganový olej sa predáva ako zázrak z Maroka, ktorý vyrieši suchú pokožku, lámavé vlasy aj unavené nechty. V skutočnosti je to kvalitný rastlinný olej s dobrým zložením, ktorý mnohým ľuďom vyhovuje. Zázrak to nie je, ale zbytočný výrobok tiež nie.

Aby ste vedeli, čo od neho čakať, treba poznať jeho pôvod aj spôsob výroby. Práve ony určujú, či držíte v ruke olej na kozmetiku, alebo na varenie.

Odkiaľ arganový olej pochádza

Arganovník je strom, ktorý rastie v juhozápadnom Maroku v oblasti, ktorá je od roku 1998 zapísaná ako biosférická rezervácia. Plody pripomínajú olivy a obsahujú tvrdú kôstku, v ktorej sú uložené semená. Práve z nich sa olej lisuje.

Spracovanie je náročné a tradične ručné. Kôstky sa rozbíjajú, semená sa sušia a melú. Táto práca je dôvod, prečo je arganový olej drahší než bežné jedlé oleje a prečo sa jeho cena niekedy dopĺňa lacnejšími olejmi.

Zloženie a prečo je vzácny

Olej obsahuje prevažne nenasýtené mastné kyseliny a vitamín E. Práve vitamín E a ďalšie látky pôsobia ako antioxidanty, ktoré chránia olej pred žltnutím. To znamená, že kvalitný olej má pomerne dobrú trvanlivosť.

Rozdiel medzi kozmetickým a kulinárskym olejom je v surovine. Kozmetický sa lisuje za studena z nepražených semien a má jemnú, takmer neutrálnu vôňu. Kulinársky sa vyrába z pražených semien a má výraznú orieškovú chuť, ktorá sa v kozmetike nehodí.

Na obale preto hľadajte, na čo je olej určený.

Použitie na pokožku

Na pokožke sa arganový olej používa ako prostriedok na suché miesta. Rozotretý v tenkej vrstve zmierňuje pocit pnutia a uľahčuje masáž. Oceňujú ho ľudia so suchou pokožkou na tvári aj na tele a niekedy sa používa na drobné jazvy a na okolie nechtov.

Čo nedokáže, je nahradiť liečbu. Ekzém, akné ani kožné ochorenia olej nevyrieši. Pri akné môže dokonca ťažší olej upchať póry a stav zhoršiť. Ak máte kožné problémy, riešte ich s dermatológom, nie novým olejom z reklamy.

Pred prvým použitím spravte test na malej časti pokožky.

Aj prírodný olej môže vyvolať alergickú reakciu. Naneste kvapku za ucho alebo na predlaktie a počkajte niekoľko hodín. Ak sa objaví začervenanie, svrbenie alebo opuch, olej nepoužívajte a neaplikujte ho ani na väčšie plochy.

Použitie na vlasy a nechty

Vo vlasoch sa olej používa na konce, ktoré bývajú suché a lámavé. Pár kvapiek rozotretých medzi prstami vyhladí povrch vlasu a uľahčí rozčesávanie bez toho, aby vlasy zaťažil. Ako maska pred umytím funguje tiež, ale tam už platí pravidlo striedmosti.

Na nechty a na kožu okolo nich sa hodí na noc. Tenká vrstva zmierni suchosť a lámavosť. Ak sa nechty lámu už pri korienku alebo sa menia na farbe, príčina môže byť zdravotná a patrí k lekárovi.

Arganový olej v kuchyni

Kulinársky arganový olej sa v marockej kuchyni používa na dochutenie. Jeho oriešková chuť patrí do šalátov, do kuskusu a do jedál z ryže. Nehodí sa na prudké vyprážanie, pretože vysoká teplota potlačí jeho chuť aj prospešné látky.

Používajte ho studený alebo ho pridajte až na konci tepelnej úpravy. Postačí malé množstvo, pretože je výrazný. Ak vám chuť nevyhovuje, nie je dôvod ho v kuchyni používať len pre povesť.

Ako vybrať kvalitný olej

Pri kúpe sledujte tri veci: druh, obal a zloženie. Kozmetický olej má byť určený na pokožku, kulinársky na konzumáciu. Tmavá sklenená fľaša chráni olej pred svetlom lepšie než priehľadný plast.

• Na pokožku a vlasy hľadajte olej lisovaný za studena z nepražených semien
• Na varenie potrebujete výslovne kulinársky olej z pražených semien
• Obal má byť tmavý a uzatvárateľný, mimo priameho svetla
• Skladujte ho v chlade a tme, spotrebujte podľa dátumu na obale

Vôňa je dobrý ukazovateľ. Ak olej páchne po žltom tuku alebo po rozpúšťadle, je starý alebo zlý. Kvalitný kozmetický olej vonia jemne, kulinársky výrazne po orieškoch.

Časté otázky

Je arganový olej vhodný pre každého?

Nie. Alergia na orechy je dôvod na opatrnosť, hoci arganovník nie je klasický orech z hľadiska alergénov. Pri citlivej alebo problematickej pokožke si vždy najprv spravte test a pri pochybnostiach sa poraďte s lekárom.

Nahrádza arganový olej krém na tvár?

Pre niekoho áno, pre iného nie. Olej neobsahuje vodu a neviaže ju, preto na veľmi suchú pokožku nestačí. Ak používate lieky na kožu, olej zaraďte až po porade s lekárom, aby sa navzájom neovplyvnili.

Dá sa použiť na vlasy každý deň?

Pár kvapiek na konce áno, celú dĺžku nie. Pri dennom použití sa olej hromadí a vlasy strácajú objem. Obvykle stačí dvakrát až trikrát za týždeň, podľa suchosti a typu vlasov.

Prečo je taký drahý?

Za cenu môže ručné spracovanie plodov, ktoré je náročné na prácu, a obmedzená oblasť pestovania. Ak je cena podozrivo nízka, olej býva riedený iným olejom. Sledujte preto zloženie, nie len nápis na prednej strane.

Môj tip: Odporučila by som kupovať najmenšie balenie a vyskúšať ho najprv na jednom mieste, napríklad na koncoch vlasov. Olej časom žlkne a ak vám nesedí, veľké balenie zostane ležať v skrinke.

Zdroje

• UNESCO, biosférická rezervácia Arganeraie v Maroku
• Úrad verejného zdravotníctva Slovenskej republiky, kozmetické výrobky
• Všeobecné odporúčania výrobcov k používaniu rastlinných olejov